Archives mensuelles : juillet 2011

Vente flash

A ne pas rater…

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Bières du monde

  La cave VIGNIFERA vous propose une large séléction de bières, environ 150 références, avec plus de 30 pays représentés!! La Belgique est à l’honneur, mais également : Pays-Bas, Irlande, Allemagne, Japon, Brésil, Finlande, Portugal, Espagne, Autriche, Angleterre, France… et bien d’autres pays tout aussi insolites! De la blanche à la brune, de la pils à la triple en passant par les bières trapistes ou celles aromatisées aux fruits. Chacun y trouvera sont compte.   Quelques noms: La trappe, Kwak, Belgoo, Levrette, Chimay, Trapiste Rochefort, Duvel, La Chouffe, Duff, Duchesse de Bourgogne, Gueuze, Délirium Tremens, Pêcheresse, Westmalle, Pietra, Guinness draught, Quintine…   TIREUSES A BIERES PRETEES GRATUITEMENT!!! Tireuse à bière Beertender, pour fûts de Heineken et Affligem en 4 litres. Pour vos soirées entre amis ou en famille, n’hésitez plus!!         Tireuse à bière pour fûts de 30 litres. Idéale pour mariages, baptême,associations, grosses réceptions … Tarifs: 78 euros le premier fût, 75 euros les suivants          

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Les spiritueux

Whisky: Lagavulin 16 ans, Glenmorengie 18 ans, Eddu Silver, Nikka 12 ans ( whisky japonnais), Aberlour 15 ans, Ardbeg ten, Scapa 16 ans, Chivas revolve 17 ans, Glenfiddich 18 ans, Laphroaig millésimé 2000… Cognac: Paul Giraud (Elégance, V.S.O.P., Napoléon, X.O.) Bas Armagnac: Château de Laubade (V.S.O.P., Hors d’âge, X.O.)

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Vins et champagne

Des vignerons encore inconnus, aux grands crus, nous vous proposons une sélection de vins rigoureuse , faite avec amour et passion. Tous ces vignerons ont en commun le respect de la vigne et du terroir, travaillant pour 90% d’entre eux en agriculture biologique. Environ 300 vins, représentés au travers toute la france: Bordeaux, Bourgogne, Languedoc-Roussillon, Vallée du Rhône, Loire, Sud Ouest, Champagne… Découvrez l’espace « Petits Plaisirs », plus de 50 vins vendus entre 4 et 10 euros. Vignerons émergents ou petites cuvées de grands domaines.   Quelques noms: Raveneau, Buissons Charles, Rijkeart, Cotat, Dagueneau, Pithon, Reynaud, Montirius, Kreydenweiss, Dufouleur, Suremain, Plain Point, Haut-Beauséjour, Pez…

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L’Epargne vin, une cave sur mesure!!

POURQUOI L’EPARGNE VIN ? Acquérir des vins de qualité: Les nouveautés, les cuvées intéressantes, les grandes appellations, les millésimes, les cuvées spéciales et les raretés.. Les conserver dans un lieu efficace: L’intérêt du stockage que nous vous proposons est de laisser mûrir et se bonifier vos vins dans des conditions idéales. Toutefois, vous pouvez retirer vos vins à tout moment directement de votre casier. Les déguster au bon moment: Boire un vin à maturité et l’associer à la bonne occasion. Le choix, réalisé ensemble, vous est communiqué mensuellement par courrier ou par mail. Il identifie le vin et vous donne son pouvoir d’évolution. Dialoguer avec d’autres amateurs: Le club épargne vin est une famille d’amateurs qui se retrouve pour des dégustations. Soirées à thèmes. Cours d’oenologie. TÉMOIGNAGES Jordan, 24 ans J’ai souscrit à une épargne vin pour un budget mensuel de 30 euros. En préférant une sélection de champagnes et de vins blanc au rythme de une à deux bouteilles par mois. Ce concept est une solution idéale car je n’est ni le temps ni les moyens de le faire chez moi. Mireille, 67 ans J’ai de bonne conditions de vieillissement chez moi mais pas les connaissances pour me créer une cave. De ce fait, je mets tout les mois 50 euros à disposition de mon caviste Romain, afin qu’il me compose une cave orienté vers les Bourgognes principalement. Thierry 51 ans J’aime les belles bouteilles et n’achète que des grands crus ou raretés avec un budget de 100 euros par mois. A terme je n’exclue pas d’en vendre une partie même si je pense me délecter de la plupart de mes précieux flacons! Stéphanie,31 ans Je découvre le vin mais je n’est ni le lieu ni les facultés de me créer une cave. L’épargne vin est une idée géniale, pour 25 euros par moi je laisse mon caviste me faire une sélection originale et éclectique sans me soucier du bon vieillissement de mon vin. Le petit plus est certainement le conseil pour les accords mets et vins proposés par Romain lorsque je viens prendre du vin dans mon casier.       De plus les membres auront 10% sur tout le reste du magasin, les alcools, accessoires et bières compris. Et les personnes qui parrainent un ami se verront offrir une bouteille de vin par la cave!!   N’hésitez plus, si vous souhaitez adhérer à l’épargne vin, contacter votre cave VIGNIFERA à Hennebont ou venez directement.

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VIGNIFERA, une cave d’un nouveau genre…

La cave Vignifera est la seule cave à proposer à sa clientèle «l’épargne vin» dans toute la Bretagne, constituer votre cave en toute tranquilité, dans des conditions de vieillissement idéal pour le vin. En outre, vous pourrez y apprendre, par le biais de cours d’oenologie, à déguster les vins sous les conseils avisés de Mr Blanc sommelier de métier depuis plus de 5 ans. La cave Vignifera fait l’objet d’une sélection rigoureuse, composée de vins soumis à l’agriculture bio à 90% et de bières du monde introuvables dans la grande distribution et autres commerces locaux. Voir article du «Ouest France»

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LE SAVOIR FAIRE

Fort d’une expérience de 5 années en tant que sommelier aux services de restaurants étoilés au guide Michelin dont  l’Amphitryon à Lorient, Mr Blanc vous propose de partager son savoir-faire pour des conseils sur vos accords mets et vins, constitution de votre cave, soirées dégustations…

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PANIERS GOURMANDS

Profitez d’une belle sélection de paniers gourmands: terre, mer, produits fins et rares… Compositions déjà prêtes ou à réaliser soi même. A partir de 19 euros.           Panier Luxe: Champagne brut, Domaine Closquinet  cuvée réserve, terrine de langoustine à la truffe, miel truffe, sauce champignon truffe, trilogie de tapenades…           Panier Terre: AOC Fronsac rouge, Château Plain Point 2009, terrine de caille au sauternes, terrine de canard aux figues, terrine d’oie aux quatre épices, tapenade noire…         Panier Mer: AOC Macon-chaintré blanc, Domaine pascal Berthier cuvée vielles vignes 2011, terrine de crabe wakamé aux condiments d’Orient, terrine de langoustine aux brisures de truffes, terrine de rougets à la rougail de tomate, chutney de mangue à l’indienne…  

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SOIREES DEGUSTATIONS

Calendrier des soirées à thèmes : Le 20 juin venez fêter avec nous l’agrandissement du bar à vins tout en musique !! Cliquez sur l’image pour agrandir   Soirées dégustations passées : Vendredi 12 décembre 2014 dès 20H: SOIREE CHAMPAGNE Dégustation de trois champagnes pour 5 euros et Jambon Serrano offert Champagne Laurent Perrier et Champagne Delamotte 1/Champagne Delamotte Brut: dégustation / puis disponible à 5,90€ la coupe / 29,90€ la bouteille à emporter/ 29,90+5€ sur place 2/Champagne Laurent Perrier Brut: dégustation / puis disponible à 7,50€ la coupe / 39,90€ la bouteille à emporter/ 39,90+5€ sur place 3/Champagne Delamotte Brut Blanc de Blanc: dégustation / puis disponible à 6,90€ la coupe / 36,00€ la bouteille à emporter/ 36,00+5€ sur place Vendredi 17 octobre 2014 dès 20H Dégustation gratuite Adeline Evin de la conserverie de l’Ile de Groix sera présente pour vous faire déguster quelques unes de leurs rillettes de poisson, elle pourra ainsi vous parler de la fabrication de leurs produits et de l’histoire de la conserverie. Mais également!!! Profitez de la nouvelle exposition de peintures présente sur nos murs, version « Street art »! Les artistes seront là pour vous expliquer leurs association dans cette série de peintures faite à deux!!   Vendredi 21 Novembre 2014 dès 20h: Soirée Beaujolais nouveau, dégustation gratuite puis disponible au verre et à la bouteille. Soirée dégustation vendredi 23 mai 2014 dès 20h : Dégustation Fromages 24,50€ par personne : Assortiment de 8 fromages affinés de la fromagerie d’Eugénie à Languidic avec leur beurre artisanal. Accompagné de 3 verres de vin dégustés à l’aveugle. Le Producteur sera présent !! Soirée Saint Valentin vendredi 14 février 2014 dès 20h Samedi 9 novembre dès 20H: Soirée spéciale Whisky Dégustation gratuite Soirée animée par Marc Duchemin, un amoureux du Whisky Cinq Whiskies à déguster Le dernier sera dégusté à l’aveugle La personne qui le découvrira se verra offrir six verres à Whisky Vendredi 22 Novembre dès 20h: Soirée Beaujolais nouveau, dégustation gratuite puis disponible au verre et à la bouteille. Samedi 14 Décembre dès 20h: Soirée espagnol, 14,5 euros par personne 2 verres de vins Espagnol dégustés à l’aveugle Assortiment de  charcuterie Jabugo,  Pata Negra Bellota 100g:  40g jambon bellota reserva, 30g chorizo bellota, 30g saucisson bellota.     Vous apprendrez à déguster et parler du vin, approfondirez vos connaissances sur le vignoble français, ses terroirs, cépages, appellations… Connaîtrez les principaux vins et saurez comment les harmoniser avec les mets.   Possibilité de privatiser le bar à vins à partir de 25 personnes, pour anniversaire, enterrement de vie de garçon / jeune fille, etc… Des formules tout compris peuvent être réalisées.

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